加州鲈鱼目前是一种十分热门的水产品种。自从加州鲈鱼驯料技术成熟以来，养殖面积不断扩大。之前以养殖四大家鱼为主的北方，如河南、安徽、江苏等地，都开始引进加州鲈鱼。消费市场上，加州鲈鱼的肉质鲜美，是酸菜鱼和清蒸鲈鱼的用料。因此，加州鲈鱼的养殖和消费目前都如火如荼。以2019年为例，四川等地的加州鲈鱼的土塘养殖产量达到了8000斤每亩。利润方面，一般的土塘加州鲈鱼的成本不高于9元每斤，如果料比控制得当，还可以更低。塘头价格方面，2019年6-8月份，加州鲈鱼的塘头价Zui高达22元一斤，Zui低价时，也有11元一斤。也就是说，养殖加州鲈鱼是目前水产养殖行业稳赚的。如果养殖、产量不断突破a、踏准市场节奏，则利润相当可观。因此，在2020年初，加州鲈鱼一苗难求。全国范围内都掀起了养殖加州鲈鱼的热潮。四大家鱼及鳜鱼等养殖户纷纷转养加州鲈鱼。

      加州鲈鱼的养殖技术难度不高。但在养殖过程中，熟身病、肝胆疾病等病害高发。因此，水质处理、苗种选择等因素都是重点。下面我们介绍几种提高养殖利润的方法供大家参考：
苗种的选择
    苗种选择正确，养殖就成功了一半。现在，大部分的加州鲈苗是从广东培育的。因为广东特殊的气候，早苗都是在广东发出的。在加州鲈鱼苗培育及驯化的过程中，多数苗场都是在土塘中进行的。但土塘中往往会有部分有害微生物的病原。这样，亲鱼及小苗都易感染。在小苗培育的后期，容易发病。因此，在购苗时就应对加州鲈鱼常见的感染病毒进行检测。如桃拉病毒，虹彩病毒等。在这方面，采用循环水系统标粗的小苗感染的概率会小一些。
    另外，加州鲈鱼从水花开始，大吃小的现象就特别严重。买苗时，应尽量选择驯料成熟、活力更好的所谓“头苗”，虽然价格较普通鱼苗贵一些，但生长速度更快，甚至可以4个月便可长到8两这样的上市规格。
冬棚养殖模式
    此模式可在华中地区实施。成本不是很高。可在3月头下苗。利用地温和薄膜来保温。结合土塘调水技术，可使加州鲈鱼提前上市，抢占价格先机。达到利润Zui大化。

塘头二次标粗模式
    也就是在早春购进朝苗，在塘头搭建循环水标粗系统。因为苗期加州鲈鱼的总体重不大，因此，循环水系统的总水体不用很大。这样可以很好地控制成本。循环水系统采用井水、塘水、水库水等作为水源，适当换水，以减轻循环水系统的负担。配置恒温设备对水体进行加温处理。二次标苗后的苗体体重增加，抗应激能力增强。在外塘水温达到放苗温度时，将循环水系统中的大苗投入土塘进行养殖。这样也可以做到提前上市。具体关于循环水养殖系统的配置问题，可以参考我们公众号的其它文章。
    Zui后给大家一个思考题：以上两种模式结合起来，在冬棚里，组建一个循环水二次标粗系统，再结合快大的头苗，是否一年可以养两造，让我们的利润更大呢？相信精明的你，此时又开始动脑筋了！